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そば
麺類では，そばとうどんが好きである。スパゲッティもトマトソースを使ったものが好みだし，ラーメンもみそ・とんこつ・しょうゆのいずれもいけるが，やはり昆布とかつおのよく効いているだしがいい。
そばでは，かけそばよりももりそばが，そば自体の味わいが楽しめるので，選択の余地があればそちらを選ぶようにしている。また，そばにはさらりとした感触を求めたいので，そういった点でももりそばの方が食べた気になる。
そば通の人なら，そばとだしをストレートに味わえる，かけそばを注文するだろう。私もそばとつゆを味わいたいが，さすがにかけそばだけでは物足りない。天ぷらを載せて，ほのかな甘みがつゆにしみこんだ状態も味わってみたいからだ。そのため家では天ぷらを別に添えて，初めはかけそばやもりそばで楽しんでから，その後天ぷらを入れるようにしている。
うどんの店で好きなのは，大阪駅前第４ビル地下にある，はがくれという店である。味もこだわっていて行列のできる店だが，うどんに天ぷらを別に添えた，天ぷらうどんを出してくれるからである。またこの店ならではのメニューで，おろしうどんが他で味わえない一品である。
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