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注文表の主キーの指定ですから，店舗番号，注文番号，受付年月日時分秒，の3列になります。
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注文表の店舗番号が外部キーとなり，店舗表の店舗番号と関連付けます。ここではその関連付ける表を指定しますから，店舗表になります。
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問題文より，注文表の受付従業員番号を外部キーとして，従業員表の従業員番号と関連付けます。ここは外部キーの指定ですから，受付従業員番号です。
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問題文より，注文表の受付従業員番号を外部キーとして，従業員表の従業員番号と関連付けます。ここは主キーの指定ですから，従業員表の従業員番号です。
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卓番号は，1から100までの値の範囲でなければならないため，定義域制約を使います。つまりCHECK句を使って，1から100までの値の範囲であるかどうかをチェックします。
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CHECK句で，「〜以上〜以下」の値の範囲を指定する場合，BETWEEN指定が使えます。「BETWEEN 1 AND 100」で，1以上100以下の範囲指定となります。
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仮想表（ビュー表）の定義では，CREATE VIEW文を用います。
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CREATE VIEW文では，AS SELECT句を使って，元となる表からビュー表の列を取り出します。AS SELECT句の後は，SELECT文と文法は同じです。
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| (9) |
単価×数量の値の合計ですから，SUM（単価＊数量）になります。このように，関数の中に計算式を記述することが可能です。
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| (10) |
店舗別売上高一覧表，注文明細表，料理表，を結合します。それにはまず，店舗別売上高一覧表と注文明細表を，共通の店舗番号で結合します。そして注文明細表と料理表を，共通の料理番号で結合します。
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| (11) |
従業員数は，結合した表の行数でもあります。行数を数えるにはCOUNT関数を用い，（ ）内の列名指定は，行数を数えるので関係ないため＊を入れます。
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| (12) |
注文表では，注文ごとに行があるため，DISTINCT句を入れて重複を省きます。
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仮想表での客数は，注文表の列では人数が該当します。
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店舗別の客数の合計を求めますから，SUM（客数）になります。
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